siekalu dziedzeru sekrēts. Mazliet opalescējošs šķidrums bez krāsas un garšas. SIEKALAS ir 98,5—99,5% ūdens un 0,5—1,5% sausnes, kurā 2/$ ir organiskās vielas (fermenti amilāze un maltāze, mucīns, aminoskābes, lizozīms, kreatinīns, urīnviela, urīnskābe) un 1/3 — neorganiskas vielas ( nātrija, kālija un kalcija hlorīdi, fosfāti, bikarbonāti, rodanīdi). Diennaktī izdalās 1—1,5 1 siekalu. SIEKALAS tīra mutes dobumu, pasargā tā gļotādu gan ķīmiski, gan mehāniski, palīdz uzturēt mutes dobumā neitrālu reakciju, atvieglo barības norīšanu; tās nepieciešamas runas funkcijai un garšas uztveršanai. SIEKALAS fermenti, kuru darbība zināmu laiku turpinās kuņģī, sašķeļ apm. pusi no uzņemtās barības cietes. Ar SIEKALAS izdalās dažas ārstn. vielas un vīrusi.