vielas ar rūgtu garšu, kuras ierosina garšas receptorus mēles saknē un reflektoriski pastiprina gremošanas centra ierosināmību. RŪGTVIELAS jālieto 15—20 min. pirms ēšanas. Nav nozīmes tās lietot kapsulās vai zirnīšos. Par RŪGTVIELAS visbiežāk tiek izmantota vērmeļu tinktūra un rūgtā tinktūra, retāk dzērvacu un hinīnkoka mizas preparāti.